芽ひじき入りつくねの照り焼き

とにかく男性陣は照り焼き系が大好きですね～　うちの夫・息子も照り焼き料理、そしてそのたれでたっぷりいただく千切りキャベツが大好きです 　今回はつくねにひじきを入れて照り焼きに。残念ながら、キャベツが品切れ中で使えませんでしたが・・・

＜材料＞　４人分

芽ひじき　　　大４　　　水かぬるま湯で戻して、ざるにあげておく
鶏ミンチ　　　400ｇ
白ネギ　　　　３０ｇ　　　みじん切りにする
酒　　　　　　大２
片栗粉　　　大１
しょうが絞り汁・しょうゆ　各小１

たれ・・
しょうゆ・酒　　各大３
砂糖　　　　　　大１
みりん　　　　　大２と1/2

1.ボウルにたれ以外の材料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合せる
2.1.を８個の小判形に作り、フライパンに油大１(分量外）を熱し両面を色よく焼く
3.2.に水大２を入れふたをして、2～3分蒸し焼きにし、たれの調味料を混ぜ合わせ加える
4.煮立てば弱火で1～2分煮からめ火を止める