レモンピールとチョコチップのパン

レモンピールの爽やかな風味と、ホワイチョコチップの甘さが上手く融合したパンです！

＜材料＞

強力粉　　　　　250ｇ
砂糖　　　　　　　15ｇ
塩　　　　　　　　　4ｇ
牛乳　　　　　　　50ｃｃ
無塩バター　　　15ｇ
インスタントドライイースト　3.5ｇ
水　　　　　　　　100ｃｃ
ホワイトチョコチップ　70ｇ
レモンピール　　　　　70ｇ　　　　　さらに細かく刻んでおく

1.フードプロセッサにチョコチップ・レモンピール以外を入れ、スイッチを入れひとまとまりになるまでこねる
2.1.を取り出ししばらくこね、表面がつるっとしたら生地を広げチョコチップ・レモンピールを乗せ、包み込むように
　さらに途中半分に折ったりを繰り返しながらこねる。
3.チョコチップ・レモンピールが均等になれば、ひとまとめにしボウルに入れ、ラップをしオーブンの発酵機能で
　１時間ぐらい、生地が1.5倍くらいになるまで発酵させる
　*使うイーストによって発酵時間は違うので、調節要
4.3.を取り出し、４等分して、１０分間生地を休ませる
5.4.を好みに成形し、オーブンに入れさらに1.5倍に生地が膨らむまで二次発酵させる
6.200℃に温度を設定し、18～20分間焼く
　*パンの大きさによって焼きあがりが違うので時間は調整する