抹茶クッキー

焼きたては抹茶のグリーンが鮮やかで、サクッと軽い感じのクッキーです　

＜材料＞　約40枚分

無塩バター　　　　　　　120ｇ
粉砂糖　　　　　　　　　　70ｇ
薄力粉　　　　　　　　　180ｇ
卵黄　　　　　　　　　　１個分
抹茶　　　　　　　　　　　小２

1.バターは小分けに切り耐熱ボウルに入れ、レンジで20秒間チンする。柔らかくならなければ、さらに１０秒かける
2.1.をレンジから出し、泡だて器でよく混ぜ、砂糖を２～３回に分けながら入れていく。その都度よく混ぜる
3.2.に卵黄を加え混ぜ、薄力粉と抹茶を合わせたものを、ふるいながら加える
4.木ベラに持ち替え、練らないように混ぜ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
5.4.を２分割し、それぞれ２０㎝程の筒状に成形し、ラップで巻き転がしながら形を整える
6.冷蔵庫で１時間以上冷やした後、ラップを外し１㎝の厚さに切り、クッキングシートの上に並べ170℃のオーブンで
　１３～１５分間焼く。（周囲に焼き色がつく程度）