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zoom RSS 牛薄切り肉のブラウンシチュー

<<   作成日時 : 2018/05/17 15:59   >>

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シチューという季節でもないのですが、

少し前に作ったので・・

市販のデミグラスソース&トマト缶を使って
簡単に作ります!

<材料> 4人分

牛薄切り肉  200g  食べやすい大きさに切る
じゃがいも  2個    一口大に切り水にさらす
玉ねぎ    1個    薄切りにする
にんじん  1/2本   いちょう切りにする
赤ワイン  50cc
トマト水煮 200g
固形スープの素  1個半
デミグラスソース  1缶(290g)
油     大2
塩    適宜
コショウ  少々

1.切った牛肉に塩コショウ少々ふり、小麦粉大1.5
 (分量外)をまぶす

2.鍋に油を温め、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、
 1.を加え炒める

3.ワインを加え煮立て、じゃがいも・にんじん、水
 650ccとスープの素を入れる

4.煮立てば弱火にしてアクを取り、トマト缶・デミグラス
 ソースを加え10分程煮、具が柔らかくなって
 いれば塩で味をととのえて仕上げる
画像

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