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zoom RSS おろしハンバーグ、甘辛タレかけ

<<   作成日時 : 2017/04/26 16:31   >>

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しとしと雨の今日、

子どもの本棚から、「レインツリーの国」有川浩
を失敬し、遅ればせながら読みました

当時の書評はわかりませんが、素直に
「良かった」という言葉が出ます
映画も観ていませんが、どんなだったのかなぁ。

おなじみハンバーグですが、大根おろしを
たっぷりかけて、ポン酢ではなく、甘辛タレで
いただきます

こちらも、素直に「美味しかった」です

<材料>2人分

合挽きミンチ   250g
玉ねぎ     1/4個   みじん切りにする
卵         1個
パン粉     1/3カップ
塩コショウ少々
油        大1
酒        大1
大根おろし   適宜

タレ・・
砂糖    大1
しょうゆ・みりん・酒  各大3

1.ボウルにミンチ、玉ねぎ・卵・パン粉・塩コショウ
 を入れ、よく練り混ぜる

2.1.を小判型に4個作り、フライパンに油を温め
 両面に焼き色がつくまで焼き、酒を入れ
 弱火にしてフタをし、蒸し煮にして火を通し
 皿に盛る

3.小鍋にタレの調味料を入れ火にかけ、煮立てば
 火からおろす

4.ハンバーグに大根おろしをのせ、3.をかける
 
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