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zoom RSS 全粒粉のクッキー

<<   作成日時 : 2017/04/25 20:01   >>

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完全オフの一日

先日あるTV番組で、残された家族が整理に
一番困るものの1位が「写真・アルバム」と
言っていました


ということで、写真&手紙の整理に着手

う〜ん、手が止まり、時間が戻ったり、
記憶をつなげたりと、なかなか進まない
作業になっています

クッキー食べて一休みです
全粒粉の香ばしい、クッキーです

<材料> 約40枚

無塩バター  100g  小分けにする
全粒粉・薄力粉  各100g
ベーキングパウダー 小1/4
グラニュー糖   70g
卵黄      1個
牛乳     大1.5

1.フードプロセッサーに粉類・グラニュー糖を
 入れさっと混ぜ、小分けにしたバターを入れ混ぜ、
 オンオフを繰り返し、所々まとまってきたら、
 卵黄・牛乳を加える

2.再度混ぜ、まとまれば取り出し、直径5p程の
 棒状を2本作る

3.ラップで包み、冷蔵庫で3時間ほど冷やし、
 5mm幅に切る

4.180℃に予熱したオーブンに入れ、12〜3分
 周りが薄く色づくまで焼く

 *今回はフードプロセッサーを使いましたが、
 もちろんボウルでバターから順に混ぜて作る
 方法でもOKです
画像

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